26/10/2010

El Altar de Dia de Muertos en Tabasco


Una de las tradiciones más arraigadas en nuestro país es la festividad del día de muertos que se efectúa los días 2 de noviembre de cada año. Las formas de celebrarlo son muchas desde festivales y fiestas, hasta visitas al panteón, arreglos de tumbas y la colocación de altares u ofrendas a los difuntos.


En México hay muchos lugares que celebran esta festividad dándole un toque único a sus tradiciones y costumbres. Ejemplos claros son Pomuch en Campeche, Mixquic en el DF y la isla de Janitzio en Michoacán, entre muchos otros lugares a lo largo y ancho de la república mexicana.


Nuestro estado no se queda atrás en dicha celebración y aunque en la actualidad se practican muy poco las denominadas velaciones que se practicaban la noche del día primero de Noviembre, aun se preservan los altares y los rezos.


En algunos poblados chontales se acostumbras bebidas y comidas rituales propias del día de muertos: el Guarapo y el Huliche de pavo.


El Guarapo es una bebida de color blanquecina, creada a través de la fermentación del maíz tostado, la panela y el agua. Que se hace a mediados del mes de octubre para tenerlo listo en los primeros días de noviembre.


El Huliche es una comida hecha con carne de pavo, algunas veces se intercambia por pato o pollo. Se prepara con masa de maíz principalmente, asi como semilla de calabaza, comino y tortilla tostada.


El mes de Noviembre también es conocido como el mes de la tamalada por que desde el día primero y hasta el treinta del mismo las familias tabasqueñas celebran los denominados rezos dedicados a las animas del purgatorio, en donde al termino de estos se puede disfrutar de los tamales de masa colada, de caminito, de maíz nuevo, chanchamitos, tamal comunal (maneas), revuelto con hoja de chipilín, etc.


El altar de día de muertos es además de ser hermoso, es una verdadera muestra gastronómica de los alimentos, bebidas y frutas que nuestro estado produce.

Para el mencionado altar se utiliza una gran cantidad de símbolos paganos y religiosos:


El crucifijo: la muerte del Hijo de DIOS.


Cruz Negra: Símbolo de de duelo.


Rosario: utilizado para los rezos y simboliza plegaria.


Escapulario: símbolo que siempre encontramos junto a una imagen de Nuestra Señora del Carmen y significa Protección.


Tierra: es un símbolo que nos recuerda que polvo somos y a el debemos de volver. Así mismo es usado como cobijo.


Agua: es costumbre de colocar en las festividades de día de muertos, durante el mes de Noviembre y en todos los ritos relacionados con la novena de difuntos un vaso de agua. Este se usa para mitigar la sed de las ánimas, asi como medio de purificación


La Sal: al igual que el agua es usada para purificar.


Junto al pie del altar se coloca una vara de madera que servirá al difunto para espantar a los malos espíritus y un petate enrollado que significa cobijo y descanso.


Se usan algunas hiervas tales como la albahaca y la San Martin que al igual que la vara sirve para ahuyentar espíritus indeseables.


Agua Bendita: recuerda el bautismo y la promesa resurrección en la religión cristiana.


Flores: las hay de diversos colores y formas; naturales o de papel crepe.

Rojo: como el tulipán, mano de león, etc. Significan amor.


Blanco: como las gardenias y las blancas mariposas son usadas como representación del perdón.


Amarillo: cempoal y flores de campana son usados como figura de la luz.


Incensario y copal: son usados como medio de purificación así como por su olor el cual desde tiempos inmemorables ha sido vinculado a la alabanza.


Continuara........

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